Hozz�val�k 18 koszor�hoz: 50 dkg h�j n�lk�li mandula, 50 dkg porcukor, 4 toj�sfeh�rje; a glaz�rhoz: 1 toj�sfeh�rje, 15 dkg porcukor, ½ te�skan�l citroml�.

Elk�sz�t�se: A mandul�t ledar�ljuk, majd �sszekeverj�k 1 toj�sfeh�rj�vel. Hozz�szit�ljuk a porcukrot, �s a marad�k 3 toj�sfeh�rj�vel egy�tt alaposan eldolgozzuk. Az eredm�nyezett ragacsos massz�t vastag fal� ed�nybe tessz�k, �s lass� t�z�n, fakan�llal kevergetve addig meleg�tj�k-f�zz�k, am�g a massza kezd elv�lni az ed�ny oldal�t�l, �s �ssze�ll. Ahogy a massza k�zmelegre h�lt, j�l �tgy�rjuk, �s lisztezett deszk�n kisujjnyi vastag rudakk� sodorjuk. A rudakb�l 18 k�l�nb�z� m�ret� (ar�nyosan n�vekv� vagy cs�kken�) koszor�t k�sz�t�nk, �s s�t�pap�ros tepsire helyezz�k. 200 fokos s�t�ben 10-12 perc alatt megs�tj�k �ket, majd hagyjuk teljesen kih�lni. A glaz�rhoz a toj�sfeh�rj�t felverj�k a porcukorral �s a citroml�vel, majd habzs�kba t�ltve �ssze�ll�tjuk vele a „tort�t”. A legnagyobb koszor�t alulra helyezz�k, cikcakkosan kid�sz�tj�k a glaz�rral, r�helyezz�k a k�vetkez� koszor�t, �s ezt addig folytatjuk, am�g a gy�r�k el nem fogynak. A glaz�r �sszetartja a koszor�kat �s d�sz�ti is egyben. �ltal�ban 1-2 nappal kor�bban szok�s elk�sz�teni, �s szorosan z�rt dobozban t�rolj�k egy szelet keny�rrel vagy alm�val egy�tt, hogy meg�rizze a puhas�g�t.

Tipp: Mandula helyett di�val is elk�sz�thet�.